Η ανάδειξη του ρόλου των τεχνικών σχολών μαθητείας για την ενίσχυση των μικρομεσαίων επιχειρήσεων με εξειδικευμένο τεχνικό προσωπικό και συγκεκριμένα για τους αρτοποιούς, τέθηκε στο επίκεντρο της συνάντησης της διοίκησης του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθήνας με τους εκπροσώπους της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων και με τον διευθυντή της ΕΠΑΣ Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής Γαλατσίου, Β. Σκαρλάτο.
Σκοπός της συνάντησης, ήταν να αναδειχθεί η ανάγκη προβολής της δημόσιας σχολής στην κοινωνία και ειδικότερα στους νέους, προκειμένου να προσελκύσει το ενδιαφέρον τους για μαθητεία και απασχόληση στον κλάδο της αρτοποιίας, δεδομένης της μεγάλης έλλειψης εξειδικευμένου προσωπικού.
Η διοίκηση του επιμελητηρίου, που εκπροσωπήθηκε από τον Α΄ αντιπρόεδρο Κώστα Δαμίγο και τον γενικό γραμματέα Γιάννη Μάνο, δήλωσε την πρόθεσή της να συμβάλλει με τα μέσα που διαθέτει, στην γνωριμία του κοινού με την σχολή και ειδικότερα για τον συγκεκριμένο κλάδο, ενώ παράλληλα, πρότεινε και την σύναψη μνημονίου συνεργασίας για την στήριξη και συνδρομή του επιμελητηρίου στα προβλήματα της σχολής και των μαθητευομένων.
Σημειώνεται ότι οι εκπρόσωποι του επιμελητηρίου έχουν επισημάνει, πολλές φορές, ότι υπάρχει σημαντική έλλειψη τεχνικών επαγγελμάτων, με αποτέλεσμα σταδιακά να χάνεται η τεχνογνωσία για κάποια από αυτά και να κινδυνεύουν με αφανισμό.
