Ξεκίνησε ο Δ’ κύκλος αξιολόγησης κυκλαδίτικων προϊόντων που θα προτείνονται από το δίκτυο Aegean Cuisine.
Υπενθυμίζεται από το Επιμελητήριο Κυκλάδων ότι αυτή τη στιγμή το Μητρώο Προϊόντων που φέρουν το σήμα των «Aegean Cuisine Recommended Products» αποτελείται από 387 προϊόντα, 81 παραγωγών, που καλύπτουν 26 κατηγορίες, ενισχύοντας τη σύνδεση της πρωτογενούς παραγωγής με την εστίαση και αναδεικνύοντας την ιδιαίτερη γαστρονομία των Κυκλάδων.
Σε συνέχεια λοιπόν της επιτυχημένης ολοκλήρωσης τριών κύκλων αξιολόγησης για την δημιουργία μητρώου προϊόντων από παραγωγούς των Κυκλάδων που προτείνονται από το δίκτυο Aegean Cuisine, διεξάγεται ο Δ’ κύκλος αξιολόγησης και καλούνται οι επιχειρηματίες από τα 24 νησιά του νομού που παράγουν και τυποποιούν τοπικά προϊόντα χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες να συμμετάσχουν στην πρωτοβουλία. Καταληκτική ημερομηνία για την υποβολή αιτήσεων και την αποστολή δείγματος προϊόντων έχει οριστεί η Δευτέρα 13 Νοεμβρίου 2023.
«Σε μια εποχή που η ποιότητα και η υψηλή διατροφική αξία των τοπικά παραγόμενων προϊόντων, και δη των κυκλαδικών, είναι διεθνώς αναγνωρισμένη, η ανάγκη να αναδειχθούν και να προωθηθούν μέσω συνεργειών είναι περισσότερο χρήσιμη από ποτέ» όπως σημειώνει το επιμελητήριο.
