Πώς συνδέεται η τοπική επιχειρηματικότητα με τον πολιτισμό και τον τουρισμό; Ποιες είναι οι ιστορίες πίσω από παραδοσιακές επιχειρήσεις της πόλης; Ποιος είναι, άραγε, ο ρόλος που διαδραματίζει η επιχειρηματικότητα στη διαμόρφωση του αστικού τοπίου και την εύρυθμη κοινωνική ζωή;
Αυτά είναι κάποια από τα ερωτήματα στα οποία απάντησε η επιχειρηματική διαδρομή Ιωαννίνων, με τίτλο «Επιχειρin Ιωάννινα», την οποία και διοργάνωσε το Ινστιτούτο Μικρών Επιχειρήσεων της ΓΣΕΒΕΕ, το περασμένο Σάββατο 12 Οκτωβρίου.
Σύμφωνα με ανακοίνωση, οι συμμετέχοντες στη διαδρομή, μέσα από μία ολοκληρωμένη δράση, περίπου τριών ωρών, είχαν τη δυνατότητα να περιηγηθούν σε επιχειρήσεις των Ιωαννίνων και να ανακαλύψουν παραγωγικές δραστηριότητες και ανθρώπους που κουβαλούν ιστορίες πολλών δεκαετιών, οικογενειακή παράδοση, τεχνογνωσία και μεράκι, αλλά κυρίως διάθεση για δημιουργία και καινοτομία. Η επίσκεψη στην κάθε επιχείρηση περιλάμβανε τόσο τη βιωματική εμπειρία στο αντικείμενο παραγωγής, όσο και την αλληλεπίδραση του επιχειρηματία με τους περιηγητές, τα ερωτήματα και τους προβληματισμούς τους. Οι επιχειρηματίες μοιράστηκαν με το κοινό ιστορίες και γνώση, που αποτελούν σημαντική προστιθέμενη αξία για το προϊόν τους, αλλά και εγγύηση ποιότητας και εμπιστοσύνης απέναντι στον πελάτη.
Στη διαδρομή, οι συμμετέχοντες ενημερώθηκαν, από κοντά, για την παραδοσιακή τεχνική του συρματερού μέσα σε ένα παραδοσιακό εργαστήρι ασημουργίας, έμαθαν τα μυστικά των παραδοσιακών ζυμαρικών της Ηπείρου και ενημερώθηκαν για την ιστορία μιας επιχείρησης που παράγει χειροποίητα εργαλεία επενδύοντας στη μοναδικότητα του προϊόντος της. Επισκέφθηκαν ένα από τα παλαιότερα εργαστήρια μπρούτζου στην παλιά αγορά της πόλης και ένα ζαχαροπλαστείο που παράγει προϊόντα διατηρώντας αναλλοίωτες συνταγές άνω των 100 ετών.
Η διαδρομή ολοκληρώθηκε με ένα παραδοσιακό ηπειρώτικο γλέντι σε ένα από τα πιο φημισμένα καφενεία της πόλης.
Η δράση διοργανώθηκε από το Παράρτημα του Ινστιτούτου Μικρών Επιχειρήσεων της ΓΣΕΒΕΕ στα Ιωάννινα, ενώ συμμετείχαν ο πρόεδρος του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, ο αντιδήμαρχος Τουρισμού και Επιχειρηματικότητας του Δήμου Ιωαννιτών, Χρήστος Τάτσης και υποστηρίχτηκε από τον Αιμίλιο Νέο, στέλεχος της διεύθυνσης Τουρισμού του δήμου. Στη διαδρομή συμμετείχε και η Εβίτα Θεοχάρη, MSc Λαογραφίας, η οποία και έδωσε στο κοινό άγνωστες πληροφορίες, αναδεικνύοντας ενδιαφέρουσες, άδηλες πτυχές για τη διαχρονική πορεία του επιχειρείν στο αστικό κέντρο της πόλης.
Στόχος της επιχειρηματικής διαδρομής, που έγινε με την αιγίδα του Δήμου Ιωαννιτών, είναι να αναδειχθούν εναλλακτικές δράσεις που αφορούν στη ζωή της πόλης και μπορούν να αποτελέσουν τόσο ένα εκπαιδευτικό ερέθισμα για επαγγελματικό προσανατολισμό, όσο και έναν τουριστικό πόλο έλξης που αναδεικνύει το τεράστιο επιχειρηματικό – δημιουργικό απόθεμα της εκάστοτε πόλης, το οποίο αποτελεί πολιτιστική κληρονομιά και πλούτο για τη δημιουργική βιομηχανία της χώρας μας.
Στη διαδρομή συμμετείχαν οι επιχειρήσεις KE.ΠA.ΒI. – Κέντρο Παραδοσιακής Βιοτεχνίας Ιωαννίνων, ΤΕΛΛΗΣ ΓΙΑΝΝΕΝΑ – Χειροποίητα Εργαλεία, ΣΠΑΝΕΛΗ – Παραδοσιακά Σπιτικά Ζυμαρικά Ηπείρου, ΒΕΛΟΓΙΑΝΝΗ ΑΦΟΙ – ΨΗΛΟΡΕΙΤΗΣ – Ζαχαροπλαστεία, ΜΠΡΟΥΝΤΖΟΣ – Βιοτεχνία ορείχαλκου και ΓΚΟΥΓΙΑΝΝΟΣ – Καφενείο.
